1 原材料
1.1 辣椒
1.2 猪肉
2 汤
2.1 莲藕排骨汤
3 菜
3.1 回锅肉
原料
- 五花肉
- 辣椒
- 淀粉
步骤
- 将整块五花肉放入清水，加入葱段、姜片、料酒，煮至八成熟。
- 将半熟的五花肉切成合适大小的薄片。
- Foobar,
3.2 花菜
原料
- 花菜
- 干辣椒
- 青椒
- 大蒜
- 小米辣
- 酱油
步骤
- 花菜放开水中焯水1分钟
- 五花肉榨出油
- 加入大蒜，小米辣，干辣椒。炒香。
- 加入青椒和花菜，炒熟，加盐和酱油。
3.3 土豆烧牛肉
生姜大蒜
牛肉加入料酒焯水，沥干水分备用
锅中加入姜蒜，干辣椒和青花椒，略炒几下后加入牛肉，炒香。
加入料酒15克，继续翻炒几下。
加入豆瓣酱，炒香。
加入蚝油15克，白糖2克。
加入清水，烧开后加入酱油和3克和适量的十三香。
小葱挽成节加入锅中。
煮50分钟，拿出葱节，加入土豆。
继续煮20分钟
加入辣椒，继续煮5分钟
加入盐，鸡精，胡椒粉